長田屋広島のお好み焼き口コミ感想原爆ドームそばにあるお店：福岡博多北九州よかとこ地域情報ガイド

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長田屋広島のお好み焼き口コミ感想原爆ドームそばにあるお店

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長田屋広島のお好み焼き口コミ感想原爆ドームそばにあるお店です。
今回、本通り商店街をぶらぶら平和記念公園に向かいながら、さがして入った店の紹介します。原爆ドームからすぐのアクセス場所にあり、海外からの旅行者にも人気のある店だとか。インスタグラムなんかに紹介されてるのでしょうかね。

平日の夕方の少ない時間、17時過ぎを狙っていくこととした。ちなみに１１時～2１時が開店時間（土、日は少し時間変わるので要注意）です。この日は6月下旬の月曜日。もう店内は結構お客さんが７～８割程度入っていた。１人だったのですぐにカウンター席に案内された。

私はお好み焼きはカウンター席の鉄板前で食べるのがおすすめだ。なぜなら終盤での焼き加減の味が変化しにくいので最後までおいしく食べれます。

長田屋の場合テーブル席にも鉄板があるようなので、テーブルでもおいく食べれます！？

時間帯や日にちによっては列ができるほどの人気店、かなり待つことになるらしい。ガイドブック情報によると2時間待ちもあるらしい・・・。

雰囲気は昭和レトロを演出して、落ち着いた雰囲気がとてもいいね。

今回た『Go!Go!広島プランのこだま号フリーツアー』に１人で参加して、平和記念公園そばということで行ってみることに。

【広島のお好み焼き長田屋の玄関】
広島のお好み焼き長田屋玄関

トリップアドバイザーでの評価が現在3位(広島市中区2019年6月現在）のようです。過去にも受賞歴もあり、トリップアドバイザーの賞がお店にも飾られていた。

【長田屋の鉄板と焼く様子】
お好み焼き長田屋焼き方

鉄板で焼いてる様子をデジカメでパチリ。そんなに混んでる感じもしなかったが、出てくるまでに30分と結構長かった。そばの両面焼きしてるようです。焼く人も特に誰かが全てを監督しているわけでもなさそうでした。ただ私のを焼いてる担当は、隣の責任者かオーナー？？より指示、アドバイス受けてたようです。

こだわりのある店は、店員は多いが最後は絶対決まった人が確認してから出すようにしている。それがお客へのこだわりであり、客を満足させているのかもれない。

まず生地を薄くのばし、そこに胡椒などをふりかけるスタイルはどこの店とも同じですね。次にキャベツともやしと天かすをのせていく。キャベツは大きめのざく切りかな？？
キャベツと豚肉を載せた後、裏返して焼いていく。同時並行でそばも鉄板で焼く。

そばは油とだしかな？を加えて炒めてるようだ。後、裏返して両面焼くということ。そばのカリカリ感というか結構そばは硬いなとう印象だ。麺の硬さは食感に影響してると感じた。

そばの上にキャベツと豚肉等を焼いた本体を載せていく。最後に卵を広げてその上にそばと本体を焼いたものを上にのせていく。それからソースとのりごまをかけて完成する。

ソースの塗り方はうっすらと塗られるのみ、あとはお客の好みでソースやマヨネーズを追加くださいというスタイル。

【長田屋のメニュー一覧】
長田屋メニュー

このお店のメニューと値段を掲載しれおく。ここの立地からすると結構良心的かなと感じた。ただし、肉玉そばを頼んだ場合である。肉玉そば以外は結構高い。特に写真付きのメニューは結構高めかなと思う。店からしたら手間はほとんど変わらない。

でも注文してくれるとありがたいメニューということで写真にしているのだろう。

色んなトッピング１３種もがある。
ネギ、大葉、ガーリックチップ・・・は１１０円、モチ、１５０円、チーズ、キムチは210円・・・。
やはりシンプルな肉玉そばが一番、店の味を知ることができる。シンプルだからこそごまかしが効かないと思う。

ちなみにキムチのトッピングが200円とあるが、ものすごく少ないキムチをトッピングするだけで200円らしい。（ほかのブログに口コミあり）実際に入れられてる画像もあって、これで200円はありえないとのこと。

【長田屋のサブメニュー、飲み物】
長田屋サブメニュー飲み物

飲み物やつまみもある。完全に居酒屋メニューでしょう。鉄板を利用したサイドメニューではなくあくまで居酒屋です。鉄板を使って何かを料理、提供するというのではない。鉄板はまさにお好み焼き専用でした。

【今回注文したお好み焼き肉玉焼きネギトッピング】
お好み焼き肉玉焼きネギトッピング

【肉玉焼きネギトッピングの断面】
肉玉焼きネギトッピング断面

【皿に取ってレモスコふりかけ】

まずはレモスコと激辛ソース等をかけて味わうことにした。ソースは広島名物のおたふくソースと激辛ソースと2種が置いてあった。

１人の各席でもソースとマヨネーズは個別にあり、自由に使うことができる。ソースはトマト多め、塩分控えめの特注オタフクソース。たまにマヨネーズは有料のお店もあるようだが、長田屋は無料でした。お客さんもも多いしマヨネーズはコスト内なのだろう。マヨネーズは店によっては邪道だと考えているところは有料としているか、そもそも置いてないのかもね。

【皿に取って激辛ソースふりかけ】